一、在院长或分管领导的指导下完成机构的餐饮烹调工作，按食谱配制每周的主食和菜肴。

　　二、每周食谱公布上墙，主副食品多样化，尽量符合老人的膳食习惯和营养要素。

　　三、严格执行《食品卫生法》，负责食堂的室内、外清洁卫生、个人卫生、烹调菜肴、饮食卫生、食品储存、餐具消毒，严防食物中毒事件发生。

　　四、节约用水、用电、用气，计划用粮、用油、用菜，爱护公物，定期保养好食堂炊事用具。

　　七、食堂工作人员定期检查身体，发现患有传染性疾病，应及时治疗并向院领导汇报，及时离开工作岗位。

　　三、负责组织实施年度的预、决算、编制及每季每月的财务报表，分析说明财务工作运作情况。

　　四、负责督促、检查、各项财务工作的落实情况，做好财务分析，当好领导的参谋。

　　五、审核各种票据，一切违反财经法律法规的现象，严格把关，切实施行会计审计制度。

　　四、随时核对库存现金和银行存款余额，按规定要求将收入款于当日存入银行，做好安全防范工作。